Receta para hacer unos ricos Tamales Oaxaqueños
Ingredientes:
2 Tazas Mole (poblano comercial) 50 Gramos Chocolate ABUELITA (Para Mesa) 4 cucharadas de consome de pollo 500 Gramos Carne (de pollo, res, cerdo cocida, deshebrada y también puedes agregar unos gramos de lenteja, es al gusto u opcional) 250 Gramos manteca de cerdo 1 Kilo Masa para tortillas 1 Lata Leche Evaporada CARNATION CLAVEL 10 Piezas Hoja de Plátano (cocidas y cortadas en cuadros)
Preparación:
1.- Prepara el mole como indican las instrucciones del empaque; agrega el Chocolate ABUELITA® Para Mesa, 2 cucharadas de consome y la carne de cerdo. 2.- Bate la manteca hasta que esté blanca y esponjosa; agrega la masa para tortillas, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y las dos cucharadas de consome de Pollo y continúa batiendo hasta que un trocito de masa flote en un vaso con agua. 3.- Unta un poco de masa en la hoja de plátano y, en el centro, pon una cucharada de mole. Dobla cuidadosamente evitando que se salga el relleno. 4.- Cuécelos a baño María por 30 minutos a fuego medio.
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